パスタ1.4〜1.6mm
100〜120g
■アイオリマヨネーズソース
ニンニク
一欠片
EVオリーブオイル
大さじ1
塩 ブラックペッパー
少々
レモン汁
小さじ1
卵黄
1個分
マヨネーズ
大さじ2
■パスタの味付け
EVオリーブオイル
小さじ1
すし酢
小さじ1
昆布つゆ
小さじ2
■お好みの具材(今回は)
貝柱水煮巻
1缶
長芋
少量
生ハム
3〜4枚
大葉
3〜4枚
手順
-
アイオリマヨネーズソースの作り方…ニンニクを擦り押し分量の調味料を合わせ混ぜるだけ。塩コショウでお好みの味に調整する。
-
お好みの具材を食べやすいサイズに切る。今回は長芋を短冊切り。カニカマやエビ,ツナやサーモンなども合う。
-
茹でた麺を水にさらしオリーブオイル,すし酢,昆布つゆと合わせ帆立水煮缶と長芋と一緒に和える。
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生ハムと一緒に器に盛り付けたっぷりアイオリソースをかける。
-
最後に刻んだ大葉を盛り付けて出来上がり♫
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卵黄とマヨネーズのコクにニンニクの辛味がアクセントになる大人テイストなパスタです❤︎.*
投稿者からのコメント
おろしニンニクと卵黄のアイオリソースにマヨネーズを和えて食べる冷製パスタ♫ 好きな具材を合わせてお好みのテイストで❤︎
■コツ・ポイント
好きな具材で和えるだけで難しいポイントは何もない簡単な1品ですがﾒｯﾁｬ美味しいです。冷製パスタなのでアルデンテに茹でない事と水気を良く切る事ぐらい…使う食材で麺の下味の濃さを調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
アイオリソースが好きなので色々アレンジした中の1品です。冷製パスタは何品か同時に作る時など麺が伸びる事がないので,おもてなしの時などにオススメです❤︎.*
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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