糖質オフ＊大豆粉と米粉のスコーン

きな粉のような香ばしさで、満足感のあるおやつ◎子どもが卵白とくるみのアレルギーがあるので、卵、牛乳、バター不使用です。 ■コツ・ポイント 大豆粉は、から炒りすることで匂いも香ばしくなり食べやすくなると思います。ピーカンナッツは大きすぎると生地を切り分ける時にナッツに当たり崩れやすくなるので適度に細かくすること。生地がほろほろ崩れやすいので、冷めるまでは優しく扱ってください ■このレシピの生い立ち ゼロ仕立てのお酒が甘くないので、お菓子を合わせてもお互いの味がぶつからず美味しくいただけます。マクロビのお菓子教室で習ったスコーンのレシピをグルテンフリーのレシピにアレンジしました。