ジューシーチキンとなすの旨だれ和え
片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉と、電子レンジで加熱したなすを和えて仕上げます🍆✨✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
ナス
4～5個・正味400g
ごま油
大さじ1強
(A)めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース
各大さじ1.5
(A)砂糖
大さじ1
(A)酢・にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1弱
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
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ナスは乱切りにする。
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大き目のボウルに【A】を混ぜておく。
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【1】耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡めてからふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
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【3】両面こんがりと焼け、火が通ったら、Aを混ぜたボウルに入れ、1のなすも入れて和えて出来上がり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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