レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え
なすはレンジで🍆✨
鶏肉は片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに焼き上げて、かつお節を入れたさっぱりダレに絡めます✨✨
大根おろしをたっぷり乗せてお召し上がり下さい☺️✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏もも肉
600g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
なす
正味350g
ごま油
大さじ2
A.めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
A.酢
大さじ3
A.砂糖
大さじ1
A.かつお節
大 1パック(4.5g)
ごま油又は油
適量
大根おろし・青ねぎの小口切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切る。
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なす→縦半分に切ってから乱切りにする。
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【1】ボウルに【A】を混ぜておく。
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【2】耐熱容器になすを入れ、ごま油を全体にまぶし、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
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【3】ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を加えて全体にしっかりとまぶし、ごま油又は油熱したフライパンで中火で焼く。
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【4】両面こんがり焼けたら、一旦キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、強火にして表面をカリッと焼き上げる。
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【5】1のボウルに、2のなすと、4の鶏肉が熱いうちに入れ、和えたら出来上がり！
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盛り付け、お好みで大根おろし・青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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Point!
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☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ7.5になります💁♀️
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☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3.5と水を大さじ1加えて下さい💁♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394788
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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