ツナ味噌麻婆なす風
なすはごま油を絡めてから炒め、ツナの旨味を吸わせます🍆✨
ひき肉が入らなくても大満足😋✨
ツナの旨味が効いてます👍✨✨✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料 （4人分）
なす
4〜5個(正味350g)
ごま油
大さじ1強
ツナ（オイル漬け）
1缶（70g）
水
150㏄
(A)酒
大さじ2
(A)みりん・味噌
各大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)鶏がらスープの素・豆板醤
各小さじ1
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすはヘタを切り、縦半分に切ってから、1～1.5㎝の斜め切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンになすを入れ、ごま油を全体に絡めてから火にかけ、フライパンが熱くなったらツナ（オイル漬け）も缶汁ごと加えて炒める。
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【2】半分くらい火が通ったら、水と【A】を入れて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
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【3】全体に煮えたら、【B】の水溶き片栗粉を加え、とろみを付けて出来上がり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを振る。
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Point!
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☆ツナはオイル漬けタイプを使っています🐟
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☆豆板醬の量はお好みで増減してください💁♀️
投稿者からのコメント
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