椎茸の戻し汁を使うので香り高い炊き込みごはん🍚
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【ゴロゴロ椎茸と鶏肉の炊き込みごはん】
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＊・準備・＊
・乾燥椎茸をお水浸しもどしておく
・鶏肉、人参は一口大に切る
・お米を洗ってザルにあげ10分以上おく ＊
○お米
2合
○お水
350ml(椎茸の戻し汁)
○乾燥椎茸
6〜8枚
○鶏肉
100g
○人参
1/2本
●白だし
50ml
●酒・みりん・醤油
各大2
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①ベストポットに水切りしたお米とお水(椎茸の戻し汁)を入れ20分以上給水させる
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②①に●の調味料と 半分に切った椎茸・鶏肉・人参を入れかき混ぜ、蓋をして火にかける。
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③沸騰して蓋の、ふちからプクプクと泡が出てきたら火を止めて20分以上蓄熱調理して完成。
投稿者からのコメント
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの @tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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