bestpot 20cm使用
材料
鶏もも肉
1枚
レンコン
10センチ
こんにゃく
半分
干し椎茸
小8つ
大根
15センチ
人参
半分
里芋
大4つ
絹さや
8枚
干し椎茸の戻し汁と水を足して300ml
だし
小2
砂糖
大2
酒
大2
みりん
大2
醤油
大3
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①こんにゃくは一口大に切って下茹でする。
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②干し椎茸は水で戻しておき、戻し汁とお水を足して300mlにしておく。
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③レンコンは飾り切りし、酢水につける。
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④人参は飾り切りにする。
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⑤里芋は皮を剥き一口大に切る。
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⑥ベストポットにサラダ油を入れ、鶏肉、レンコン、こんにゃく、大根、里芋を炒め、戻し汁とお水を足して300mlにしたものと砂糖、酒、みりん、だしを入れ、蓋を開けたまま5分煮て、あくもとる。底からざっくり混ぜる。
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⑦醤油、人参を入れ蓋をして水分がぷくぷく蓋から出てきたら火を止め、余熱調理する。蓋を開け、少し煮詰め、味を調整し、筋を取った絹さやを入れ、もう一度5分蓋をして完成。
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー @sasmc1120 さんに作っていただきました！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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