材料 （6個人分）
強力粉
200g
砂糖
大さじ2
ドライイースト
小さじ1・1/3
スキムミルク
20g
塩
小さじ1/3
水（40度くらい）
140cc
バター（食塩不使用）
20g
板チョコ
1枚
粒ジャム（いちご）
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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【1】 強力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、塩をボウルに入れます。塩とイーストは離します。
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【2】 イーストめがけて水を入れ、ヘラで混ぜます。粉っぽさがなくなってからバターを入れて、さらに混ぜます。
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【3】 台に出して捏ねます。バターのベタつきがなくなり、生地がまとまって、つるんと膜が張れば捏ねあがりです。
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【4】 ボウルに入れラップし、40度で30分一次発酵させます。(季節、気温、膨らみ具合によって調整してください)
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【5】 2倍程度に膨らんで、指に粉をつけフィンガーテスト。穴が戻ってこなければOKです。ガス抜きします。
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【6】 6等分して丸め、乾燥しないようにラップをして10分間ベンチタイム。その間に、板チョコを5mm角ほどに刻み、粒ジャムも用意しておきます。
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【7】 ベンチタイム後、とじめを上にして12cmほどの楕円形に伸ばし、端から1cmほど空けて、チョコレートと粒ジャムを散らします。
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【8】 きつめに巻き込んで閉じたら、両端が細くなるように、15cmほどに伸ばします。
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【9】 とじめを上にして2つ折りにし、細い方の端を1〜2cm残して真ん中をスケッパーで切ります。
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【10】 切り目を上に向けて、ハートに形を整えます。
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【11】 残りも同様に成形したら、天板に乗せ、40度で20分、二次発酵させます。
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【12】 二次発酵後、ひとまわり大きくなります。200度に予熱したオーブンで12分焼きます。(オーブンによって焼き色が違うので、様子を見てください)
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【13】 出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
100均で粒ジャムを見つけたので、作ってみました。
おいしくなるコツ
成形で（工程9）で切る時、生地が潰れますが、その後形を整えられるので、思い切ってザクっと切ってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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