豪華！メロンボウルのレアチーズケーキ風

材料（2個分） 国産メロン 1個 クリームチーズ 200g 生クリーム 100ml 砂糖 30g レモン汁 大さじ1 スポンジケーキ（市販） 1台 ミント（お好みで） 適宜 メロンの皮を器にした豪華なデザート♪見た目が華やかなのでパーティーやお祝いにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、国産メロンです。 [2] クリームチーズは常温に戻してやわらかくし、砂糖とレモン汁を加えて泡立て器で混ぜる。 [3] 生クリームは底を氷水に当てながら8分立てにする。<2>に加えて混ぜ合わせたらラップをかけ、冷蔵庫で30分以上冷やす。 [4] メロンは横半分に切り、スプーンで種を取り出す。果肉をスプーンでくり抜く。スポンジケーキは食べやすい大きさに切る。 [5] メロンの皮の器に<3>とスポンジケーキを交互に入れ、中央が盛り上がるように盛り付ける。 [6] くり抜いたメロンの果肉を表面に並べる。お好みでミントの葉を飾る。 ■コツ・ポイント メロンをくり抜く際はうまくスプーンを使ってどれも同じような形にくり抜くと仕上がりがきれいになります。 ■このレシピの生い立ち まるごとメロンを使った華やかなデザート☆市販のスポンジケーキを使うのでとっても簡単♪メロンのさわやかな香りとクリームチーズのコクがよく合います！