いちごのリースケーキ

材料（4人分） スポンジケーキ（5号サイズ） 1台 生クリーム 100ml 砂糖 小さじ2 いちご 5粒 ミントの葉 適量 チョコレート 20g 市販のスポンジケーキを使って簡単でかわいなリースケーキ☆いちごで華やかにデコレーション♪クリスマスやおもてなしに◎ 作り方 [1] いちごはへたを取り、縦4等分に切る。 [2] スポンジケーキは中央を5cmのセルクルまたはグラスなどでくり抜く。くり抜いた部分は1cm角に切る。 [3] チョコレートを細かく刻む。耐熱ボウルに入れて電子レンジ500wで30秒加熱し溶かす。 [4] バットに角切りにしたスポンジケーキを並べ<3>をかける。チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やし固める。 [5] 生クリームに砂糖を加えて角が立つ程度までホイッパーで泡立てる。 [6] <2>の上面と側面に<5>を塗る。残りは絞り袋に入れてスポンジの上面に絞る。 [7] <1>をランダムに並べる。隙間に<4>とミントを飾る。 ■コツ・ポイント スポンジケーキをくり抜く際はセルクルか、ふちが薄いグラスを使うと簡単にくり抜けます。余ったスポンジはチョコレートがけしてアクセントに☆リース状なので切り分けるのも簡単です。 ■このレシピの生い立ち クリスマスやパーティーシーズンにぴったりなリースケーキ☆いちごをたっぷり使った華やかなデザートです♪