クリーミーなのにさっぱりさわやか！生クリーム不使用。牛乳とバター、パルメザンチーズでコクのあるソースに仕上げます。
材料 （4人分）
お好きなショートパスタ
300g
グリーンピース
150g
バター
大さじ3
玉ねぎ（薄切り）
小1個
にんにく（みじん切り）
2かけ
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
350cc
鶏胸肉
150g
パルメザンチーズ
1/2 カップ
ブラックペッパー
小さじ1～
塩
小さじ1～
レモン汁
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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パスタを茹でる。グリーンピースをパスタが茹であがる2分前に入れて、一緒に茹でる。
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鶏胸肉は厚みが均等になるように開き、塩コショウしてフライパンでこんがり焼く。一口サイズに切っておく。
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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎはじっくり炒めるとソースにコクが出ます。
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2に小麦粉を入れて混ぜる。
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牛乳を少しずつ入れながらその都度混ぜ合わせ、だまのないソースを作る。
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少し煮詰めてとろみがついたら、パルメザンチーズとチキンを入れる。
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塩コショウで味付けをしたら、茹でておいたパスタを入れて混ぜ合わせる。
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最後にレモン汁を入れてさっと混ぜる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レモンがポイント。クリームパスタがさわやかになります♪ チキンの代わりにツナ缶（一缶）やハムなどを使っても美味しくできますよ。
■このレシピの生い立ち
雑誌で見たものを少し自分好みに改良したものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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