マヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ⤴️✨
塩昆布にぽん酢を合わせて炒めました☺️
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
新じゃがいも
3～4個350g
ピーマン
4個（約150g）
塩昆布
15g（大さじ3）
(A)ぽん酢醤油
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】新じゃがいもは1㎝弱の半月切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってから斜め8㎜位に切る。
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【1】耐熱容器に新じゃがいもを入れて、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。
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【3】豚肉に火が通って来たら、ピーマン、新じゃがいもも加えて炒め、全体に火が通ったら塩昆布と【A】を加え、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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