★材料（2人分）
れんこん
80g（小1/2節）
サバの水煮缶
190g（1缶）
大葉
2枚
梅干し
2個
ごま油
小さじ1
Ⓐ片栗粉
大さじ1
Ⓐすりおろししょうが
小さじ1
Ⓐみそ
小さじ1
手順
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れんこんは皮のまま、5㎜厚さで8枚の輪切りにする。
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サバ缶の身を取り出してほぐす。大葉はみじん切りにする。梅は種を除いて包丁でたたく。
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ボウルに2を入れ、Ⓐを加えてよく混ぜ合わせる。
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1に片栗粉（分量外）を振りかける。3を4等分にして、れんこんにはさんで成形する。
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フライパンにごま油を熱し、4を両面に焼き目がつくまで焼く。
投稿者からのコメント
★ポイント
れんこんとサバ缶を組み合わせた主菜メニューです。
梅と大葉が入っているので、さっぱりと食べられます。
青魚を手軽に食べたいときにもお勧め。
サバ缶を使えば、魚の下処理不要です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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