レンコンのおろし揚げ

■コツ・ポイント れんこんは荒目のおろし金ですりおろすと更に美味しいです。水分が多いとまとまりにくいので注意です。雑魚とシノの実の塩気だけで何の味付けも要りません。餡かけだしをかけても美味しいです！！ ■このレシピの生い立ち シソの実の塩漬けを頂いたので、れんこん餅に入れてみたら美味しかったので、ちりめんじゃこ加えたりしながらこのレシピに辿り着きました。