あまり甘くなく、卵無しの蒸しパンです♡簡単に出来るのでおやつにどうぞ♡
さつまいも
100㌘
豆乳（牛乳でも）
100㏄
☆薄力粉
100㌘
☆砂糖
40〜50㌘
☆ベーキングパウダー
4㌘
☆塩
ひとつまみ
サラダ油
小さじ2
黒いりごま
適量
手順
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さつまいもは洗って1㎝角に切り、10分ほど水にさらします。
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さつまいもを水から取り出し、ラップをして耐熱容器に入れレンジ500Wで2分30秒加熱♪粗熱を取ります。
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ボウルに☆を入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜます。
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豆乳（牛乳でも）を加え混ぜ合わせたら、サラダ油も加え混ぜ合わせます。
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粗熱を取ったさつまいもを飾り用に少し残して、残りは混ぜ合わせます。
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カップに均等に流し入れ、飾り用さつまいもとごまを散らします。※マフィン用、アルミカップは型の中に入れて使用して下さいね♪
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蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火のまま15分蒸して出来上がり！
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蒸し器に入れたら、水滴防止に、蓋に布巾を巻くか、型の上にペーパーを被せて蓋をしてから蒸して下さいね♪
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今回はお弁当用のアルミカップ使用しました♪アルミカップは薄いので2~3枚重ねてから型に入れて蒸して下さいね♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程にも書きましたが、マフィン用カップやホイルカップ使用の場合は、ココット型等に入れて蒸して下さい♪そのままだと、流れちゃいます(汗)砂糖は40㌘だとあまり甘くないので、好みで調整して下さいね♡甘党の方には50㌘でも甘くないかも♪
■このレシピの生い立ち
さつまいもがあって何か出来ないかなぁと…♪バターも卵も使わないおやつなら、いいかなと…(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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