冷蔵庫にあったものを組み合わせて日本人好みの和風パスタを作りました♪
なめこのネバネバがパスタに絡んでいい具合。
わさびは辛みよりも風味が際立つので、わさびの辛みが苦手な人でもおいしく食べられます☺️
材料
スパゲッティ1.7mm
200g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
冷凍イカ
8個
なめこ
1パック
バター
15g
白ワイン
大さじ1/2
茹で汁
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
わさびチューブ
2cm
味付けのり
2枚
三葉(飾り)
1枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
「下処理」
-
●にんにくは皮を剥いてみじん切り
-
●なめこはザルにあげて軽く洗って水切り
-
●イカは直前に流水解凍
-
●味付けのりはハサミで盛り付け用に縦長に刻んでおく
-
●鍋にたっぷりのお湯を入れ、1.5％の塩(分量外)で沸かして、スパゲッティ1.7mmを茹でる
-
①フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにんにくを入れて中火。解凍した冷凍イカを入れて炒める。
-
②イカに火が通ったらなめこを入れて軽く炒める。
-
③バターを入れ強火。バターが溶けたら白ワインで乳化させる。(フライパンを揺すって白っぽいモコモコの泡が出ればOK)
-
そこに、茹で汁と塩1g弱(分量外)入れて火を止める。
-
④パスタがゆで上がる直前、ソースにわさびチューブとしょうゆを入れて温め直し、ゆで上がったらパスタを入れる。
-
⑤トングで全体を手早く混ぜ合わせ、味の調整をしたら盛付け。
-
⑥味付け海苔を真ん中にこんもり、三葉(飾り)をその隣に添える。
投稿者からのコメント
ーーーーーーーー
レシピアプリ「#Nadia」
#nadiaレシピ 掲載中
レシピID:405876
ーーーーーーーー
#簡単レシピ
#時短レシピ
#料理
#業務スーパー
#業務スーパー購入品
#業スー
#簡単料理レシピ
#業スー購入品
#和風パスタ
#お家ご飯
#自炊男子
#nadiaartist
#パパ飯
#男の手料理
#家族ご飯
#パパ料理
#料理家
#パパイズム
#パパご飯
#和風スパゲッティ
#わさび醤油パスタ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
