【野菜ひとつ】塩昆布ピーマン

■作り置きのコツ・ポイント 塩昆布は重さを量ってから加えると確実に味が決まります。塩昆布はダマにならないようによくほぐしましょう。 最後に味をみて、薄いようならしょうゆ（分量外）で整えます。小さじ1/2程度から加えて全体をかき混ぜてなじませてから、味をみて調整しましょう。 味の調整はしょうゆではなく塩昆布で調整しても構いませんが、塩昆布は入れ過ぎると「飽きる味」になりますので、ご注意くださいませ。 保存の際は粗熱を取ってから、充分に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：いりごま／かつお節／乾燥えび／乾燥ちりめんじゃこ いただく際に添えておいしい香辛料・香味野菜：オリーブオイル／ごま油／いりごま／すりごま／一味・七味唐辛子 おにぎりの芯や、混ぜご飯の具材にも。 冷奴に乗せても。 トーストに乗せても。マヨネーズ、チーズ、バターが合います。 卵焼き、ココットの具材としても。