淡いパステルカラーの、レインボーバターロールです★☆気分も明るくなりますよ〜〜♡
強力粉
150g
砂糖
18g
塩
2g
バター
20g
牛乳
100g
ドライイースト
3g
○食紅(赤.青.黄)
適量
手順
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食紅以外の材料をHBに入れ、約20分、羽が止まるまで生地をこねる。
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生地を取り出し、4分割にしたら、食紅で好きな色に着色する。今回は、ピンク、黄色、みどり、紫に着色しました。
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着色が終わったら、1次発酵を1時間とる。
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1次発酵が終わったら、4色それぞれ6分割にして丸め、ベンチタイム10分。
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10㎝程の細いしずく型にして、4色まとめておく。
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コロコロ転がして合体し、
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細長いしずく型にする。気持ちねじりながら。
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めん棒で20〜25㎝ほどに伸ばし、
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芯を作るように、1〜2折する。
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あとは、くるくる〜っと巻いて、
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端の生地を、底の生地とつまんでくっつける。
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発酵機能で20〜25分、発酵させる。または、温かいところで乾燥しないように1.5〜2倍くらいの大きさになるまで発酵させる
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オーブンを150℃に予熱させ、色が付かないように粉を振る。オーブンに入れたら、140℃に下げて12〜14分焼成する。
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焼けました♪
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苺ホイップサンドにしても、可愛くておいしいです♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
着色は、薄めかな？ってくらいにしてます( ＾∀＾)淡いパステルカラーで、ふんわり優しい感じにしています。ドライイーストの量は、砂糖の量で発酵しにくい為に多くしています。多いかと思われるかもしれませんが、この量でふわふわになります♡
■このレシピの生い立ち
かわいい色のバターロールが作りたくて♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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