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基本◎いんげんの胡麻和え

基本◎いんげんの胡麻和え

定番いんげんの胡麻和え、とっても簡単で作り置きにも重宝します。少し甘めの濃いめがおいしい!お弁当にもぴったりです。

材料

  • いんげん
    100g(25~26本くらい)
  • 醤油、砂糖(※)
    各大さじ1
  • 白すりごま
    大さじ2
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手順

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  • いんげんは2~3分好みの硬さに塩ゆでして冷水にさらす。ヘタを切り落とし、長さ2~3等分に切って水気をしっかり拭き取る。
  • ボウルに醤油と砂糖をよく混ぜ、いんげんを加えて和え、白すりごまを加えてさっと和える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 材料※ 砂糖は白砂糖でも良いのですが、醤油と砂糖のシンプルな味付けのこのような料理の場合、柔らかい甘さのきび砂糖を推奨します。 ■このレシピの生い立ち よく作るいんげんの胡麻和え。シンプルで簡単なレシピですが美味しくておすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。