材料 （4人分）
いんげん（2等分に切る）
300g
水
4カップ
塩
小さじ1/3
めんつゆ
大さじ2
お酢
大さじ1
すりごま（白）
大さじ1
大葉（みじん切り）
3枚
すりおろし生姜
1片
塩昆布
大さじ1と1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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いんげんを茹でるお湯を沸かし、塩も加えます。
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いんげんは2等分にし、両端を小さく切り落とします。筋がある場合は筋取りをします。
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お湯が沸いたらいんげんを3分間茹でます。
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《胡麻だれ》を全て混ぜ合わせておきます。
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茹で上がったいんげんを流水で冷やし水を切ります。
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《胡麻だれ》と和え、塩昆布を入れてしっかり混ぜたら、食べるまでラップして冷蔵庫で冷やします。
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ぜひ冷えたところを召し上がってください♪
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもの2倍の長さのいんげんを購入しました。夏らしくさっぱりと食べれて、調理も簡単なレシピです。
おいしくなるコツ
※今回は通常より長いいんげんを使用したので2等分に切りましたが、大きさを見て、どうぞ。
※いんげんの筋は ない場合もあります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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