【レシピ付き🍴】
✨ガトーフレイズ✨
🇫🇷ガトーは、ケーキ、フレイズはいちごと言う意味のフランス語。いわゆる、いちごのホールケーキを作りました。
材料 （1台分（18cm））
いちご
10個
生クリーム
300ml
砂糖
30g
卵
3個
薄力粉
90g
砂糖
90g
牛乳
20g
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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ジェノワーズを作る。
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①18cmの型にシートを敷き込んでおく。
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②無塩バターは湯せんで溶かし、オーブンは180度に予熱する。
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③ボウルに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。
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④薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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⑤型に流し入れて上から2、3回軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで25分焼く。
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⑥ 型から外し、冷ましておく。
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①生クリームは、8分立てにしてお
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②スポンジの間にいちごと生クリームを挟む。生地全体に生クリームをナッペ（塗る）する。
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③生クリームを絞り、苺を彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、エディブルフラワー、セルフィーユを添えています。
💡お好みのフルーツとともに盛り付けて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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