材料 （4〜人分）
じゃがいも
500g
ズッキーニ(きゅうり)
1本
ウインナー(ハム)
2本
玉ねぎ
1／2個
★マヨネーズ
大さじ3〜4
★卵黄
1個
★酢
小さじ1
★からし
少々
砂糖
小さじ1
塩
少々
酢
小さじ1
ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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【1】具材は薄切りにスライス
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玉ねぎは水にさらしておきます
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ズッキーニは塩を振り、塩もみしておきます
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【2】鍋にじゃがいも、水、砂糖を入れて茹でます
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茹であがったらお湯を捨てて、中火で鍋をゆすりながらじゃがいも表面の水分を飛ばします
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(粉ふきにします)
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【3】じゃがいもを潰します
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塩を少々、酢、水気をよく切った玉ねぎを入れてよく混ぜて、あら熱をとります
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【4】ボウルに★を入れてよく混ぜます
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【5】水気を切ったズッキーニ、ウインナー、★を入れてよく混ぜます
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塩で味を調えてください
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【6】お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
きゅうりの代わりにズッキーニで♪
いつもと違うポテトサラダを作ってみたかったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
じゃがいもを水から砂糖で茹でることで、しっとりとしたホクホクのじゃがいもになります☆
マヨネーズに卵黄と酢を入れることで、濃厚でコクのあるマヨソースになりますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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