めっちゃさっぱりいただけて胃にやさしい、おかずにもなるラーメンです。
手順
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今回ラーメンは、サッポロ一番麺の力『中華そば』醤油味を使っています。
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大根の皮をむき、すりおろします。出てくる水分も全部使うので捨てないで下さい。大葉は千切りにします。
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鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。私の好みは2分30秒。茹で上がったらザルにあげ湯を切り、ボウルに移します。
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液体の特製スープをそのまま麺に絡めて、そのあと大根おろしを加えて全体をよく混ぜます。
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器に盛り付け、大葉とねり梅をトッピングし、仕上げにコショウを振ったら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根おろしの量はお好みで調節してください。(濃い目の味がお好きな方は、300gだとちょっと薄味かも知れません)
■このレシピの生い立ち
胃がすぐ弱る私でも気兼ねなく食べられるラーメンがあったらなぁと思ったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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