とろとろチーズと青じその風味で豚肉の旨味にじわっと大根汁が〜！！おかずにお弁当にビールのおつまみに、旬の大根消費に〜♪
材料 （4〜5人分）
大根
1/2本
豚薄切り肉
だいたい200g
チーズ
約1カップ
大葉
10〜20枚
塩
小さじ1/2
コショウ
1振り
酒
大さじ1
ジンジャーパウダー(あれば)
ひとふり
ポン酢
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は皮を剥き、5〜8ミリ厚さの半月切りにし、平皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで、4〜5分加熱する。
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ザルにあけて冷ます。
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豚薄切り肉に塩、胡椒、ジンジャーパウダー、酒をふり、下味をつける。
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豚薄切り肉を斜めに並べ、大根を2枚、青じそ1枚、チーズを片方だけに載せ、大根でチーズを挟み、肉で巻いていく。
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こんな感じで巻きまーす。
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フライパンに、油をひき、蓋をしながら中火で両面をこんがり焼く。
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出来上がり！そのまま食べても、ポン酢でも！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根の苦味やアクが気になる方は、電子レンジを使わず、コメのとぎ汁で下茹ですると良いかと思います。ちなみにウチの子供たちは気にせず美味しいと食べてましたが、旦那さんはちょっと苦味が気になると言っていました。
■このレシピの生い立ち
大根たくさんあったので、巻いてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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