チーズのかわりにお酢に漬けた豆腐ピクルスを使ったお手軽カプレーゼ♪やわらかな酸味とオリーブオイルがよく合います♪
木綿豆腐
1/2丁
トマト
1/2個
寿司酢
1/2カップ
あらびき黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
フレッシュバジル
お好みで
手順
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[1] 今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
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[2] 豆腐は水きりし、5mm幅に切る。
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[3] 深めの容器に<2>と寿司酢（ミツカン カンタン酢）を入れ、3時間ほど漬ける。
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[4] トマトは縦半分に切り、3mm幅に切る。
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[5] 器に<3>と<4>を交互に並べ、あらびき黒こしょう、オリーブオイルをかける。
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[6] お好みでフレッシュバジルを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
「ミツカン カンタン酢」の量は目安です。容器に合わせて量を調整してください。豆腐がひたひたに漬かるくらいが目安です。
■このレシピの生い立ち
豆腐をピクルスにしてあらびき黒こしょうとオリーブオイルでいただくアレンジカプレーゼ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
