無限ふりかけ（発酵version）

Name: 無限ふりかけ（発酵version）
Cuisine: 日本
Ingredients: ちりめんじゃこ 50g; 〇醤油 35cc; 〇みりん 35cc; 〇酢 35cc; ◯きび糖 30グラム; ◯甘酒 大さじ2; 鰹節 35g; すりゴマ 20g; いりゴマ 15g; 塩昆布 35g

chi___koooo

前回作った無限ふりかけ。これは、これで無限に食べれる美味しさだったけれど今回はバージョンアップ‼︎ 砂糖を減らして、甘酒をプラス！優しい甘さと、発酵パワーで、ご飯が何杯でも食べれちゃう。お弁当やおにぎりにも相性抜群。火も使わないし、簡単だから是非作ってみてね。

材料

ちりめんじゃこ

50g
〇醤油

35cc
〇みりん

35cc
〇酢

35cc
◯きび糖

30グラム
◯甘酒

大さじ2
鰹節

35g
すりゴマ

20g
いりゴマ

15g
塩昆布

35g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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大きめのボウルに〇調味料を全て混ぜ合わせ、レンジで加熱して味醂のアルコールを飛ばしておく。
①のボウルにきび糖と甘酒を追加してよく混ぜる。
ちりめんじゃこを追加してよく混ぜる。
鰹節を追加する。ざっくり混ぜる。
いりごま、すりゴマを追加して混ぜる。（半ずり35gでもOK。）
塩昆布を追加して混ぜる。

投稿者からのコメント

※冷蔵庫で1晩寝かせると味が馴染んで美味しいです。 ※アルコールの強い味醂を使っている方は火を通してアルコールを飛ばしてから混ぜてね★ 砂糖はしっかり調味料で混ぜて溶かしてください。ダマになると食べた時に味にムラが出来ます。。最後まで読んでくださってありがとうございます😊 いつも、いいね♡ コメント嬉しいです。更新の励みになっています♪