大根1本使い切りレシピ

▷▶︎▷ 大根1本使い切りレシピ いつもは使い切れない時は 冷凍や天日干しにするけれど、今日は常備菜で使い切ってみました。 大根の部位の特徴ごとに最適な調理法で、余すことなす使い切り。 特徴はpic2枚目を参考にしてください。 ▫️大根の葉ふりかけ <材料> 大根の葉 1本分 ちりめんじゃこ 好きなだけ 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 白ごま 大さじ2 ごま油 大さじ1 鰹節 2袋 <作り方> 1.フライパンに油を引かず、刻んだ大根葉を加えてから炒りする 2.大根葉の水分が飛んだら端に寄せ、空いたところにごま油を温め、ちりめんじゃこを炒める 3.白ごまを入れて、全体と混ぜ合わせる 4.醤油とみりん、鰹節を加えて炒め合わせて完成！ ▫️大根の皮できんぴら <材料> 大根の皮 大根の1/2本分 ごま油 小さじ1 炒りごま 小さじ1 唐辛子 適量 ○甘酒 大さじ1/2 （砂糖なら小さじ1） ○みりん 小さじ2 ○醤油 小さじ2 <作り方> 1.大根をしっかり洗い、包丁で厚めに皮を剥く。5ミリ程度に千切り。 2.フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。 3.しんなりしてきたら、唐辛子を入れて少し混ぜる。○をいれて、全体に絡める。 4.火を止めて白ごまをかけたら完成。 ▫️大葉とツナの大根サラダ <材料> 大根 150ｇくらい 大葉 5枚 ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大さじ2 醤油 小さじ1 <作り方> 1.大根は千切りにして塩を振っておく。（分量外） 2.大葉も丸めて千切り。 3.大根の水気をしっかり絞る 4.ツナと調味料全てボウルに入れて、混ぜ合わせて完成。 ▫️鯖缶と大根の煮物 <材料> さばの水煮缶 1缶 大根 150ｇくらい ごま油 小さじ1 甘酒（砂糖） 大さじ1と1/2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2と1/2 <作り方> 1.大根は皮を向いて少し厚めにイチョウ切り。 2.耐熱ボウルに50ccの水と大根を入れて、ふんわりラップして、500wで5分チンする。 3.鍋にごま油を熱して、大根に少し焦げ目がつくまで炒める。 4.大根にごま油が絡まったら、鯖缶を汁ごといれ、調味料も全て入れ、10分ほど煮込めば完成。 ▫️甘酒と塩昆布のべったら漬 <材料> 大根 150ｇくらい 甘酒 100cc 塩昆布 適量 塩 小さじ1 <作り方> 1.大根は皮を剥いて棒状に切る。 2.ジップロックに大根と塩を入れ、少し揉み込む。 3.残りの材料も入れて、揉みこみ、1晩寝かせて完成。 新鮮なうちに使いきれて、常備菜にもなる。どれも簡単だからオススメです。 #大根1本使い切り #大根使い切り #大根使い切りレシピ #丸ごと1本使い切り #常備菜 #作り置き #つくおき #発酵生活 #発酵レシピ #chikoレシピ #フルタイムワーク #夫婦共働き #ほぼワンオペ育児 #節約生活 #節約レシピ #作り置きレシピ