カラメル
砂糖
80g
ぬるま湯
30ml
卵液
豆乳
500ml
卵
4個
砂糖
80g
バニラビーンズ
小さじ1/4
手順
-
フライパンに砂糖を入れて、色付くまで弱火で加熱し、色づいてきたらぬるま湯を加える。好みの色になったら底に濡れ布巾を当て、軽く冷ます。
-
容器にカラメルを注ぐ。
-
豆乳を沸騰直前まで温める。
-
ボウルに卵、砂糖を入れて軽く混ぜ、温めた豆乳、バニラビーンズを加えて混ぜる。
-
2の容器に卵液を注ぐ。
-
150度に予熱したオーブンの下段で30分蒸し焼きにする。(オーブン板に水をはる)
-
プリンを少し傾けても膜が張った状態であれば、完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
デザートに
おいしくなるコツ
お好みで砂糖の量を調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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