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りんごときゅうりの角切りポテトサラダ

りんごときゅうりの角切りポテトサラダ

りんごの甘みとヨーグルトの酸味がきいた、さわやかな味わい

材料 (4人分)

  • じゃがいも
    3個(360g)
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • りんご
    1/2個(125g)
  • きゅうり
    1本(80g)
  • キャベツ
    2枚(100g)
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
    大さじ6
  • プレーンヨーグルト・無糖
    大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
料理モード
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  • (1)じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、沸騰したら5分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちにAで下味をつけ冷ます。
  • (2)きゅうり、キャベツは1cm角に切り、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。りんごも1cm角に切る。
  • (3)(1)のボウルに、(2)のきゅうり・キャベツ・りんご、「コクうま」、ヨーグルトを加えて混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。