大地が香るポテトサラダ

味の素パーク

味の素パーク

ホクホクじゃがいもとコーンの甘みがおいしい ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 124kcal ・たんぱく質 2.9g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 42g

材料（4人分）

じゃがいも

3個（360g）
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
グリーンアスパラガス

2本（50g）
玉ねぎ

1/4個（50g）
ホールコーン缶

1/3缶（80g）
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ6

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもは皮をむいて8等分に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、沸騰したら10分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
（2）鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。
（3）アスパラは3cm長さに切り、塩ゆで（分量外）する。玉ねぎは薄切りにし、塩少々（分量外）で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。
（4）ボウルに（2）のじゃがいも、（3）のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、「コクうま」を入れて混ぜる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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