なにわのポテトサラダ

味の素パーク

味の素パーク

たこ焼きでおなじみの素材で、香りと食感を楽しむ

材料（4人分）

じゃがいも

3個（360g）
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
ゆでだこの足

1本（100g）
キャベツ

2枚（100g）
[B]紅しょうが

10g
[B]青のり

大さじ1
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ7
揚げ玉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）じゃがいもは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、沸騰したら6分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
（2）ボウルに（1）のじゃがいもを移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。
（3）たこは1cm角に切り、「コクうま」大さじ1で炒める。キャベツはせん切りにし、塩少々（分量外）でもみ、水気をしぼる。
（4）（2）のボウルに（3）のたこ・キャベツ、B、「コクうま」大さじ6を加えて混ぜ合わせる。
（5）器に盛り、揚げ玉をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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