“クルミ”のおいしい食べ方って？子どもも喜ぶクルミのおやつレシピ5選

ナッツの中でも人気のくるみ。そのまま食べてももちろんおいしいですが、くるみを使って簡単なおやつを作ってみませんか？くるみのカリカリした食感を活かしたフロランタンや、モチモチ食感がたまらないくるみゆべしなど、難しそうに思えても意外と簡単にできますよ。子どもも喜ぶこと間違いなしですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

オーブンがなくてもクッキーを作りたい！そんな方には、オーブントースターでできるくるみとチョコのクッキーがおすすめです。くるみのカリッとした食感や、ココアとシナモンの香りが楽しめますよ。焼きたてはやわらかいですが、冷めるとサクサクの食感に。お菓子作り初心者の方にもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(26枚分)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・130g
• ココアパウダー・・・20g
• シナモンパウダー・・・小さじ1

• 無塩バター・・・100g
• 砂糖・・・70g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• くるみ (無塩、ロースト)・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。くるみは砕いておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.卵黄を加えて良く混ぜ合わせたら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。くるみを加えて全体に混ぜ合わせます。
3.ラップにのせて棒状に包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
4.1cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、ふんわりとアルミホイルを被せ、オーブントースターで焼き色が付くまで20分焼きます。
5.粗熱を取り、器にのせて完成です。

ホットケーキミックスで簡単にお作りいただける、バナナくるみマフィンのレシピです。やさしい甘さのバナナとカリッとした香ばしいくるみは相性抜群！バナナをフォークで粗めに潰しているので、食感もお楽しみいただけますよ。はちみつの風味もアクセントになったやさしい味わいのマフィンを、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Ｍサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・100ml
• 溶かしバター (無塩)・・・50g
• バナナ (100g)・・・1本
• くるみ (無塩)・・・20g
• はちみつ・・・大さじ2

作り方

準備.バナナは皮をむいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.バナナは、5mm幅の輪切りを6枚切り出します。残りはボウルに入れ、フォークで潰します。
2.くるみは、粗く刻みます。
3.1に2、はちみつを入れ、混ぜ合わせます。
4.別のボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、溶かしバター、3を加えて混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
6.型の8割ほどまで5を流し込み、輪切りにした1をひとつずつのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

余ってしまった食パンの消費にもおすすめの、食パンで作るナッツザクザクフロランタンのレシピをご紹介します。食パンを低温のオーブンでじっくり焼くとカリカリになるので、手間のかかるサブレ生地を作らなくてもお作りいただけます。はちみつのやさしい甘さとバターの香り、そしてカリカリの食感を楽しめるフロランタンは、クセになるおいしさです。

材料(16個分)

• 食パン (8枚切)・・・4枚
• アーモンド (無塩、ロースト)・・・50g
• くるみ (無塩、ロースト)・・・50g
• 水・・・100ml
• グラニュー糖・・・60g
• はちみつ・・・60g
• 無塩バター・・・30g

作り方

準備.オーブンは100℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.アーモンドとくるみは包丁で粗く刻み混ぜ合わせます。
2.食パンは4等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて100℃のオーブンで15分焼きます。焼き色がついたら取り出し、オーブンを170℃に予熱します。
3.鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にかけ、泡が小さくなりとろみがついたら火から下ろします。
4.無塩バター、1を加え混ぜ合わせたら2にのせて広げます。
5.170℃のオーブンで15分ほど焼き、こんがりとした焼き色が付いたら粗熱をとり皿に盛り付けてできあがりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

チョコレート好きな方におすすめ！ダブルチョコレートとくるみのパウンドケーキのレシピをご紹介します。ココアパウダーとチョコチップを加えて作るパウンドケーキに、さらに溶かしたチョコレートをトッピングするので、チョコレートを思いっきりお楽しみいただけるパウンドケーキができますよ。チョコとくるみの相性のよさも、ぜひ楽しんでくださいね。

材料(1台分（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm のパウンド型）)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・100g
• ココアパウダー・・・20g
• ベーキングパウダー・・・2g

• 無塩バター・・・100g
• 砂糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• くるみ (無塩)・・・40g
• チョコチップ・・・30g

-----トッピング-----

• ビターチョコレート (2枚)・・・80g
• お湯 (湯煎用・50℃)・・・適量
• くるみ (無塩)・・・20g

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 くるみは砕いておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3.溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、くるみ、チョコチップを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ180℃のオーブンで30分焼きます。中心まで火が通り、焼きあがったら粗熱をとります。
6.ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
7.5に6をコーティングしてトッピング用のくるみをのせ、ビターチョコレートが固まったら切り分けて器に盛り完成です。

黒砂糖とくるみの風味がよいくるみゆべしを、ご自宅で手作りしてみませんか？難しそうに思えますが、電子レンジを使えば意外と簡単にお作りいただけます。白玉粉で作るゆべしのモチモチとした食感と、くるみのザクザクとした食感がとてもよく合って、手作りとは思えないほどおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1枚分（18cm×12cmバット）)

• 白玉粉・・・100g
• 黒砂糖・・・100g
• お湯 (40℃)・・・130ml
• くるみ (無塩)・・・50g
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• 片栗粉・・・適量

作り方

準備.バットに片栗粉を敷いておきます。
1.フライパンにくるみを入れて中火で1分ほど炒め、火から下ろし、包丁で粗く刻みます。
2.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、黒砂糖を入れて混ぜ合わせます。お湯を数回に分けて加え、都度よく混ぜ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
3.ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜます。
4.一度取り出し、再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。よく混ぜ、1を加えて混ぜ合わせます。
5.一度取り出し、再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
6.片栗粉を敷いたバットに5をのせて広げ、粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？カリカリ食感がクセになるくるみを使ったスイーツは、ぜひ毎日のおやつに取り入れてほしい絶品ばかり。どのレシピも簡単にできるものばかりなので、ぜひくるみのスイーツでおうちのおやつ時間を楽しんでみてくださいね。