【栗きんとん】の基本の作り方と簡単アレンジ5選

まったりとした甘さと鮮やかな黄色が魅力の栗きんとん。一見作るのが難しそうですが、意外と簡単なんですよ。おせち料理としても、おうちで食べる和スイーツとしても栗きんとんを楽しんでみませんか？今回は手軽にできる栗きんとんのレシピとアレンジレシピをご紹介します。お気に入りの一品を探してみてくださいね。

基本の栗きんとんを手軽に楽しむことができるレシピです。さつまいもと一緒にクチナシの実をゆでることで、鮮やかな黄色に仕上がります。また、さつまいもは漉し器を使わずに鍋の中でペースト状につぶすことでより手軽に作れますよ。なめらかな舌触りとまったりとした甘さの手作り栗きんとんを味わってみてくださいね。

栗きんとんをつい余らせてしまうことはありませんか？こちらのレシピを参考にすれば、栗きんとんを食べきりサイズで作ることができますよ。火を使わずに電子レンジ調理で作れるので、お料理初心者の方にも手軽に挑戦していただけます。さつまいもの甘みを活かしているので、甘すぎない優しい味わいがおいしいですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

続いても電子レンジ調理でお手軽に作れる栗きんとんですが、こちらはクチナシの代わりに手に入れやすいオレンジジュースで色付けしています。オレンジジュースを使うことで、栗きんとんが優しい色合いに染まり、爽やかな香りと程よい酸味も加わるので、後味さっぱりとした栗きんとんに仕上がります。いつもと違った味わいを楽しみたい方にもおすすめですよ。

栗きんとんが余った時は、リメイクしてみませんか？どら焼きのあんに使うと、また違ったおいしさを楽しむことができますよ。どら焼きの皮はホットケーキミックスで作るので、お手軽な一品です。ふんわりとした皮にまったりとした甘みの栗きんとんがよく合い、お子さまから大人の方までみんなで楽しめるおやつに大変身しますよ。

こちらのリメイクも簡単でとても美味しいですよ。栗きんとんと水切りヨーグルトを混ぜ合わせたフィリングをパンで挟み、サンドイッチにした一品です。栗きんとんと水切りヨーグルトを合わせると、さっぱりとして飽きのこない味わいになるんです。おやつとしてはもちろん、朝食や軽食などにも役立つ一品ですよ。

いかがでしたか？栗きんとんはお正月だけではなく、いつでも手軽に楽しめるスイーツなのです。今回ご紹介したレシピを参考にして、手軽に栗きんとんを作ってみてくださいね。

作りすぎた場合や少し味を変えて楽しみたいときも、アレンジレシピを知っておけば役立つこと間違いなしです。お正月のおせちとしてはもちろん、普段のおやつ作りにもぜひ活用してみてくださいね。