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【常備菜】セミドライトマト〜オイル漬け〜

まーさんちのごはん

まーさんちのごはん

【常備菜】セミドライトマト〜オイル漬け〜 トマトがたくさんあったら🍅

材料

  • ミニトマト

    350g

  • 塩

    トマトの1%分(今回は4gで)

  • オリーブオイル

    適量

  • サラダ油や米油(香りのない別の植物性油)

    少し

  • ローリエ

    あれば1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ◎トマトを洗って半分に切る
  • ◎グラムを計って1%分の塩を塗す
  • ◎オーブンシートを敷いた天板に
  • 切り口を上にして並べて
  • 120℃で60分焼く
  • (トマトやお好みによって調整してね)
  • ◎出来上がったら粗熱を取って
  • 清潔な瓶などに移し
  • オリーブオイルと油、ローリエを入れる
  • (オリーブオイルとその他の油を混ぜると
  • 冷蔵保管中に固まりにくくなるよ！)
  • (冷蔵保管:2〜3週間ほど)
  • ◎オイル漬けにしない場合は冷凍保存も可
  • (冷凍保管:1ヶ月ほど、冷蔵保管1〜2週間ほど)
  • ◎セミドライなので乾燥の具合によって
  • 保存できる期間が変わります⚠️

投稿者からのコメント

【アレンジ】 ◎パンに添えて ◎チーズと和えて ◎サラダに散らして ◎アヒージョに入れたり ◎お肉やお魚料理のソースにしたり ◎パスタにしたり(近日レシピ公開！)

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コメント (14件)