＼パリッじゅわ／『白菜たっぷりハムチーズ春巻き』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼パリッじゅわ／『白菜たっぷりハムチーズ春巻き』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼パリッじゅわ／『白菜たっぷりハムチーズ春巻き』 ⚠️そのままでも味がついているのでオーロラソースは無くてもOKです。（でもあった方が美味しいヨ！） ⚠️ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞは溶けるタイプ、溶けないタイプどちらでもOKです。

材料（10本分）

■春巻きの皮

10枚
■白菜

1/4個
■ハム

4枚
■ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ

5枚
■揚げ油

適量
■塩

小さじ1
・ケチャップ

大さじ2
・マヨネーズ

大さじ2
・砂糖

小さじ1
・ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

小さじ1
・水

小さじ2
・薄力粉

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①白菜とハムは細切りにし、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞは重ねて4等分に切っておく。
②ポリ袋に白菜と塩を加えてもみこむ。15分置いたらしっかり水気を絞る。
【🔴ポイント】
水気をしっかり絞らないと、水っぽくて塩辛い仕上がりになるので注意！
③②にハムを加えて全体になじませておく。
④春巻きの皮をひし形に置き、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ2枚を③で挟むように手前側に横長にのせる。手前から奥に向かってひと巻きし、両端を内側に折りこみひと巻きする。巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて空気が入らないようにピッタリ巻く。
⑤深さ1cmの揚げ油を180度で熱し、④の巻き終わりを下にして揚げる。両面キツネ色になるまで揚げる。
⑥⑤を器に盛り、お好みで〈オーロラソース〉を添えて出来上がり。
【🔴ポイント】
辛いのが好きな方はオーロラソースにタバスコを加えても◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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