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キャベツと根菜のカレースープ

キャベツと根菜のカレースープ 伊達ちゃん並みになんにでもゼロカロリー理論 当てはめられる自信がある(`・ω・´)✨ ・ ・ カレールーってなんであんなにおいしいのか!! 普通のカレーを作るときはちょっと気にして カロリー50%オフの粉末ルー使うんやけど、 スープなら手軽な固形ルー使っちゃう🤟 カレー粉やと娘氏にはちょっと辛いから 甘口の固形ルーならみんなおいしく食べられるしね◎ ・ ・ あと、ちょっとの水で蒸し煮すると 野菜の味が濃くなる! やからカレールー以外にだしの素とかはなくても全然いける!🙆‍♀️ 今日のはごぼうの味が濃くてよき◎

材料 (2人分)

  • キャベツ

    100g

  • さつまいも

    100g

  • ごぼう

    1/2本

  • 400ml

  • カレールー

    1かけ

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手順

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  • 〈下ごしらえ〉
  • ・キャベツ…食べやすい大きさに手でちぎる
  • ・さつまいも…皮付きのまま1cm角に切る
  • ・ごぼう…1cm幅の輪切りにする
  • *さつまいもとごぼうは気にならなければアク抜きせず、切ったらすぐお鍋に入れちゃっても🙆‍♀️
  • 01.鍋にキャベツ、さつまいも、ごぼうの順に入れ、水を50mlほど回し入れて中火にかける。
  • 02.ふつふつしてきたらフタをして弱火にし、10分蒸し煮する。
  • (水がなくなって焦げそうなら途中で水を少し足す)
  • 03.野菜がやわらかくなったら残りの水を加え、沸騰したら火を止めカレールーを入れて溶かす。再び中火にかけてあたためたら完成!

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