焼いたバナナがトロリ、しっとり米粉のバナナパウンド by ひろまるクック | クラシル

焼いたバナナがトロリ、しっとり米粉のバナナパウンド

ひろまるクック

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焼いたバナナがトロリ、しっとり米粉のバナナパウンド米粉とたっぷりのバナナで作ったしっとりと柔らかいパウンドケーキです。ワンボールで作れて冷たくても美味しく、レンジで少し温めても美味しいですよ。小麦が食べられない方もぜひ作ってみてください。

材料（18cmパウンド型）

バナナ

2本(正味150g)
バナナ

1本(トッピング)
卵

2個
きび砂糖

50g
塩

小さじ1/8
米油

70g
製菓用米粉(ミズホチカラ）

100g
ベーキングパウダー

3g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

料理モード

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準備…パウンド型にクッキングシートを敷きます。
※クッキングシートはDAISOで購入。
①バナナをボウルに入れてモヒートペストルで細かくつぶす。
(フォークでも良い)
②卵、きび砂糖、塩を加えて良く混ぜる。
③米油を加えて良く混ぜる。
④米粉、ベーキングパウダーを加えて良く混ぜる。
※米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。
⑤パウンド型に生地を入れて1/2に切ったバナナを乗せる。
⑥180℃に予熱したオーブンで40-45分焼く。
※竹串を刺して生の生地がついてこなければOK
⑦型のままケーキクーラーで冷ます。
(水分が蒸発しないようにふきんかラップをふんわりとかぶせる)
⑧あら熱が取れたらサランラップでしっかり包んで冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

【ポイント】・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。・あら熱が取れてたら食べられますが、冷蔵庫で冷やして次の日に食べても美味しいですし、レンジで少し温めても美味しいですよ。 ◆熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg×2個セット富澤商店お菓子用国産米粉 https://amzn.to/3PBKkmS ◆霜鳥製作所パウンドケーキ型小 18-0ステンレス日本製 147 https://amzn.to/3r80Oce 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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