あやか｜発酵×旬野菜

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春を楽しむ「たけのこの 洋風木の芽あえ」

たけのこ×バター醤油×木の芽 これほど合う組合せはないかもしれない。 　 少しお酢の酸味を入れると、 美味しさがさらに増すの.... 　 最後に木の芽を散らすと 風味が増して、これぞ旬のごちそう...！ 　 これが、ごはんにも、お酒にも合うんです！ 　 　 ＊ 　 「たけのこの 木の芽あえ」 　 recipe 　 ◼︎ 材料 （2人分） ・たけのこ（水煮）　　　1本（250ｇ） Ａ醤油、みりん　　　　　各大さじ1 Ａバター　　　　　　　　10ｇ Ａバルサミコ酢　　　　　小さじ1 ・オリーブオイル　　　　小さじ1 ・木の芽（みじん切り）　たっぷり 　 　 ◼︎ 下準備 ・たけのこは、食べやすい大きさに切る。 　 　 ◼︎ 作りかた １．フライパンにオイルを入れて中火にかけ、 　　たけのこを入れて、転がしながらこんがり焼く。 ２.【Ａ】を入れて、 　　調味料がトロッとするまで煮絡める。 ３．火を止めて、木の芽を加えて和える。 　 　 ＊ 　 みなさんのタケノコ料理の定番を 聞きたいです〜 　 私はたけのこごはん、若竹煮など和食が多いけど たまには洋風アレンジも良いかも... 　 な〜んて、ときめいた1品でした。 　 　 　 #野菜レシピ #春レシピ #春野菜レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #ふきレシピ #ふきのとうレシピ #ふき料理 #ふき #副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ