食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

　 最高の腸活、絶品！【焼ききのこの洋風マリネ】

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 最高の腸活、絶品ヘルシー 【焼ききのこの洋風マリネ】 旨みたっぷりな焼ききのこを、絶品マリネ液に和えるだけ...！ きのこはヘルシーなのに、食物繊維もたっぷり。 きのこに含まれる、ビタミンB群は、 肌代謝を促してくれて、美肌には欠かせない✨ 日持ちもするので、作り置きにもおすすめですよ〜！

材料 （2人分）

  • きのこ3種類

    約400g

  • ミニトマト

    6個

  • 醤油

    小さじ1

  • Aにんにく麹

    大さじ1

  • （代用：塩麹大さじ1＋おろしにんにく1かけ分）

  • Aオリーブオイル

    大さじ1

  • A白ワインビネガー

    小さじ1

  • A粒マスタード

    小さじ1/2

  • Aピンクペッパー

    適量（代用：ブラックペッパー）

  • オリーブオイル

    大さじ1と1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 1．ボウルに、【A】を混ぜ合わせる。
  • 2．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
  • きのこを入れて、いい焼き色がつくまで、両面を8分ほど焼く。
  • 3．焼き時間が残り2分のところで、
  • ミニトマトを加えて、さっと炒める。
  • 4．フライパンの空いた部分に醤油を加えて、
  • フツフツと香ばしい香りがしてきたら、さっと絡める。
  • 5．4を、1に加えて和える。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント ・きのこは動かさずに、水分を飛ばしながら、動かさずにじっくり焼くこと。 ⇨旨みが凝縮されて、ぷりっとジューシーに仕上がります。 ・きのこは、何種類か組み合わせることで旨みアップ！ ⇨お好みの種類を使ってくださいね。 ・フライパンで醤油を少々焦がしてから絡めることで、 香り高く仕上がります。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）

おすすめのショート動画

コメント (1件)