ほっこり温まる【焼ききのこの酒粕みそスープ】 旬野菜×発酵レシピ【焼ききのこの酒粕みそスープ】 寒い日にぴったり 焼ききのこの旨みで作る、酒粕みそ豆乳スープ。 じっくりきのこを焼いて旨みを引き出し、 その旨みを出汁にして。 そして、旬の春菊のほろ苦さが、いい役目をしてくれる。 味つけは、酒粕と味噌。 酒粕の芳醇な香りと、味噌がコク深くて 優しい甘さと旨みにうっとり...