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【ちょっとだけ特別】鶏ステーキ

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フロリダ州政府柑橘局日本事務所
まーさんちのごはん

まーさんちのごはん

【ちょっとだけ特別】鶏ステーキ 我が家の定番「焼くだけ」鶏ステーキを フロリダグレープフルーツで 簡単アレンジ🐓🍊

材料

  • 鶏もも肉

    1枚

  • にんにくチューブ

    両面で小さじ1

  • 生姜チューブ

    両面で小さじ1

  • 塩胡椒

    両面に軽め

  • 酒(蒸し焼き用)

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1.5

  • 醤油

    大さじ1.5

  • グレープフルーツ果汁

    大さじ3

  • 砂糖

    小さじ1

  • グレープフルーツ果肉

    2分の1個分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ◎鶏もも肉の余分な皮、脂は取り除いて、厚い部分は切り込みを入れて開いておく
  • ◎両面に塩胡椒、にんにく生姜
  • ◎よく熱したフライパンで皮面から焼く(弱めの中火でじっくり)
  • ◎お好みの皮の焼き加減になったらひっくり返して、酒を入れ蓋をして蒸し焼き(弱火)
  • ◎パチパチと乾いた音がしてきたらソース用の調味料を入れ混ぜながら両面絡めていく
  • ◎鶏ももがツヤっとしたら取り出し残ったソースに果肉を入れ煮詰める(果肉はほぐしてもほぐさなくても！)
  • ◎ソースが出来たら鶏ももをカットして盛り付けてソースをかけて完成

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コメント (17件)