まーさんちのごはん

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【ちょっとだけ特別】鶏ステーキ

我が家の定番「焼くだけ」鶏ステーキを フロリダグレープフルーツで 簡単アレンジ🐓🍊 【材料】 鶏もも肉　1枚 にんにくチューブ　両面で小さじ1 生姜チューブ　両面で小さじ1 塩胡椒　両面に軽め 酒(蒸し焼き用) 大さじ1 みりん　大さじ1.5 醤油　大さじ1.5 グレープフルーツ果汁　大さじ3 (優しく絞ると甘い果汁に！) (強く絞りすぎると苦味えぐみが 出やすくなってしまうので注意) 砂糖　小さじ1 グレープフルーツ果肉　2分の1個分 ◎鶏もも肉の余分な皮、脂は 取り除いて、厚い部分は 切り込みを入れて開いておく ◎両面に塩胡椒、にんにく生姜 ◎よく熱したフライパンで 皮面から焼く (弱めの中火でじっくり) ◎お好みの皮の焼き加減になったら ひっくり返して、酒を入れ 蓋をして蒸し焼き(弱火) ◎パチパチと乾いた音がしてきたら ソース用の調味料を入れ 混ぜながら両面絡めていく ◎鶏ももがツヤっとしたら取り出し 残ったソースに果肉を入れ煮詰める (果肉はほぐしてもほぐさなくても！) ◎ソースが出来たら 鶏ももをカットして 盛り付けてソースをかけて完成 #食卓を彩る華やかレシピ #フロリダグレープフルーツ #おうちごはん　#簡単レシピ #ステーキ　#チキンステーキ #鶏もも肉 　#鶏肉