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やみつき「れんこんとエリンギの のり塩まぶし」

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

やみつき「れんこんとエリンギの のり塩まぶし」 シンプルすぎて、ごめんなさい... あと1品何作ろうかな？と思ったときの救世主！

材料 （2人分）

  • れんこん

    100g

  • エリンギ

    2本

  • 塩

    適量

  • 青のり

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

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手順

料理モード
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  • ◼︎ 下準備
  • ・れんこんは いちょう切りにする。
  • ・エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に4等分する。
  • ◼︎ つくりかた
  • 1. 焼く
  • フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
  • れんこん・エリンギを入れてじっくり焼く。
  • 2.和える
  • 塩・青のりを入れて絡める。
  • ◼︎ ポイント
  • ・れんこんはお好みの厚さに切ってください。
  • →薄く切るとシャキシャキ、厚く切るとほっくり食感に
  • ・厚めに切った場合は、じっくり焼いてください。
  • →その場合はエリンギは後入れにしたほうが
  • 火の通りが均一になります
  • ・食べたい量に合わせて、分量を自由に増やしてください！
  • ・きのこは、すきな種類のものでも ◎

投稿者からのコメント

最後にバターを落とすと、さらに罪深いおいしさに。 おいしいに貪欲な方はぜひ〜！

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コメント (2件)