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キュウリと新生姜の浅漬け

キュウリと新生姜の浅漬け えり|身体をいたわるおつまみ です シンプルイズベスト!な浅漬け 胡瓜と新生姜 味は塩麹と酢だけ! 塩麹の旨味、酢でさっぱり こってりメインの副菜に良いです! お好みでごま油をかけて ビールのおつまみにも◯ ごま油は好みで後がけにしたのは 様々なお料理と組み合わせられるように ってか新生姜、本当好きなんですよね〜 野菜感覚、爽やかな風味がたまらない! 夏にぴったり それではどうぞ

材料 (2人分)

  • キュウリ

    2本

  • 新生姜

    80g

  • 小さじ1

  • 塩麹

    大さじ1と1/2

  • 大さじ1

  • ごま油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①キュウリは綿棒などで叩き、手で割る。ボウルに入れ塩をなじませ5分置く。さっと水で洗い水分を絞る。
  • ②新生姜は汚れや傷んだ部分を包丁で落として、繊維に沿って千切りにする。
  • ③ジップバックなどにキュウリ、新生姜、塩麹、酢を入れ揉み込み。冷蔵庫で1時間程冷やす。お好みでごま油をかける。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・塩麹の塩分量により、量を調整する。 ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています! いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます!!

コメント (1件)