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じゃがいもとタルタルのスパイス春巻き

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

《《📕えりの初書籍🍷 》》 ご予約はプロフィールURLより ソムリエ料理家 えり です 幸せの味「タルタルソース」 チーズと一緒にとろ〜り春巻きから溢れてきたら 美味しいはず！！ と、じゃがいもと一緒にボリューム満点 クミンの香りが食欲そそります マヨ控えめにしてるから思ったよりあっさり お好みですが私はタバスコかけるのが好き

材料 （10本分）

  • ・じゃがいも

    180g

  • ・卵

    2個

  • ・玉ねぎ

    50g

  • ・マヨネーズ

    大さじ2

  • ・シュレッドチーズ

    50g

  • ・クミン(粉)

    小さじ1/2

  • ・塩

    小さじ1/4

  • ・粗挽き黒胡椒

    少々

  • ・春巻きの皮

    10枚

  • ・オリーブオイル

    適量

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手順

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  • ①じゃがいもは皮をむき一口大に切る。竹串がスッと入るくらいまで、600wのレンジで3分半程加熱する。マッシャーなどで潰す。
  • ②鍋にたっぷりの湯を沸かし、卵を入れ8分茹でる。水に取り殻を剥く。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • ③①のボウルにゆで卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、シュレッドチーズ、クミン、塩、粗挽き黒胡椒を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜる。10等分ににし春巻きの皮で包み巻き終わりは水溶き薄力粉(材料外)で止める。
  • ④フライパンにオリーブオイルを適量入れ180度で熱し、春巻きを入れる。全体にこんがり揚げ色がついたら取り出し油を切る。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・春巻きは空気が入らないよう巻く。 《《📕えりの初書籍🍷 》》 気分があがるおうち飲み ご予約はプロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻‍🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ つくレポ、コメント非常に喜びます♡

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