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【盛り付け例】 かぼちゃの器にレッドカレーをそそぐ。 ジャスミンライスにローストココナッツチップやフライドオニオン等を乗せると、甘味と香り、触感がアクセントになるのでオススメ♪ その他、箸休めとしてキャベツのマリネやブロッコリー、葉野菜のサラダ等もオススメ♪ 【作ってみた感想】 初めてでも15分もかからずに完成しました♪ こんなにかんたんなのに、本格ハーブの香りで、もう気分はタイ料理店♪ 作っている最中から、ココナッツミルクの甘い香りでワクワクしました♪ 【 #食レポ 】 一口食べると、レモングラス等の爽やかなハーブの香りとピリっとした辛さが広がります♪ (*´艸｀*)ん〜♪これ!これ!久しぶりのこの香り♪ 辛さの後、すぐにココナッツミルクの甘さがカバーしてくれるので、それ程辛くはないです。 多分、日本のカレールーの中辛と辛口の中間位の辛さです。 タイ料理店で食べるより少し辛さ控え目かも。 ほぼ1年振りのレッドカレーに、体調不良後の初カレーで、刺激に警戒していましたが… (*´༥`*)おいし〜♪♪ 病み上がりでもスルスル食べられちゃいます♪ もうちょっとプリッキーヌ(唐辛子)を追加してもいいかも♪ 公式のレシピでは、お好みで砂糖を追加するとありましたが、今回はかぼちゃが甘かったので、入れませんでした。 今回は豚のコマ肉を使いましたが、食感的には、鶏もも肉や、豚バラブロック等、もう少し脂身と弾力のあるお肉の方が相性が良さそうだなと思いました♪ この美味しさなら、わざわざお店に行かなくてもいいかも💨 ごちそうさまでした♪ このレッドカレーキット、大型スーパーやコストコ、楽天市場等で手に入ります♪ 常温で1年程の保存ができるので、ストック食材にもオススメ♪