りんね♪フードアナリスト

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【彩りレシピ】いつもの材料で簡単TTブーケ鍋♪

(*´∀｀*)いつもの材料にちょっと一工夫でこんなに華やか♪ きっと皆んなのテンションが上がっちゃうはず! 初めてさんやお子さまにも作りやすい簡単ブーケ鍋です♪ 【材料】3〜4人分(24cm鍋) キャベツか白菜…1/4株 お好みのお肉(今回は手羽元)や魚等…300g前後 にんじん…1〜2本 エノキ…1パック ネギ等の緑色の野菜…ひとつかみ位 紫玉ねぎ…1個※普通の玉ねぎでも可 市販の鍋スープ(ストレート)…500ml程度 キッコーマン おいしい無調整豆乳(キッコーマン調製豆乳でも可 )…300ml程度 ※今回の鍋スープは、鰹だしベースのスープを使用しましたが、お好みで、白湯スープや鶏だしスープ、お味噌味等も美味しいです♪ 【作り方】 ①鍋にざく切りにしたキャベツや白菜を広げる。 ②お好みのお肉を①の上に広げる。 ③スライサーやピーラー等で薄く切ったにんじんをクルクルっと丸めて、鍋のフチに沿わせるように並べる。 ※厚み調整できるスライサーなら、1.5mm位が巻きやすいです。 ④エノキの石づきを取り、半分の長さでカットする。根元部分は食べやすい大きさに小分けし、放射線状に並べる。その後、カサの部分もお花をイメージして放射線状に並べる。 ⑤にんじんロールのすき間に緑色の野菜(今回は青ネギ)を入れる。 ※バランスを見ながら配置してください。 ⑥紫玉ねぎの上部と根元の部分を少し切り落として皮を剥く。そのまま、根元を切り離さないように8等分の切り目を入れる。 ⑦紫玉ねぎを鍋の中央に置き、玉ねぎの身を花びらに見立てて、手で軽く広げる。 ⑧お鍋のスープを入れて、お肉に火が通るまで加熱する。 ※最初は蓋が閉まりにくいかもしれませんが、加熱が進むにつれて閉まるようになります。 ⑨お肉に火が通ったら、キッコーマン おいしい無調整豆乳(キッコーマン調製豆乳でも可 )…「T」豆乳をたっぷりと「T」投入♪ ※お鍋の7〜8分目位が目安です。多すぎると吹きこぼれやすくなります。 ⑩弱火で加熱し、軽く沸騰したら、火を止めて完成♪ ※豆乳を入れた後は、沸騰させすぎないでください。豆乳が固まりやすくなります。 ブーケ鍋って、難しそう… そういう方にこそ試していただきたいレシピです。 このレシピなら、いつもの材料をほんのちょっと工夫するだけで、カラフルな簡単ブーケ鍋が作れちゃいますよ♪ 【その他のTT鍋レシピはこちら♪】 《 とろけすぎる#生湯葉TT鍋 》 ⇒ https://kurashiru.com/s/Zmg5V3MfGF4 《 #進化系TTP鍋 》 ⇒ https://kurashiru.com/s/fDXHW-2obUY #TT鍋 #キッコーマン豆乳 #豆乳 #豆乳鍋 #ブーケ鍋 #彩りレシピ #パーティー #TTブーケ鍋 #華やか #華やかレシピ