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【至福】とろけすぎる!生ゆばTT鍋♪

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キッコーマンソイフーズ株式会社
りんね♪フードアナリスト

りんね♪フードアナリスト

【至福】とろけすぎる!生湯葉TT鍋♪ 一口食べると…(*´∀｀*)♪♪ もう至福。 貝の旨味を吸ったトロトロちゅるんの生湯葉に、ふんわりホロホロのおぼろ豆腐が… 最高なんです♪ 最近は、スーパーでも美味しい生湯葉が手に入りやすくなりましたね♪ でもちとお高い… そんな生湯葉を、更に美味しく、お手軽ボリューミーに仕上げた至福の大豆づくし豆乳鍋です♪

材料 （2人分）

  • 水

    200ml

  • 昆布

    10cm位

  • 日本酒

    大さじ3

  • アサリやシジミ等の貝類

    1パック(150g位)

  • おぼろ豆腐

    1パック

  • 揚げ豆腐や油揚げ

    1枚

  • 生湯葉

    2パック(160g位)

  • 豆乳

    200ml程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鍋に水を入れ、表面を拭いた昆布と、日本酒を入れる。
  • ②アサリやシジミ等の貝類を入れる。
  • ③おぼろ豆腐と揚げ豆腐(油揚げ)を入れる。
  • ④生湯葉をパックの豆乳ごと入れて蓋をして、お豆腐があたたまるまで弱火で加熱する。
  • ⑤お豆腐があたたまったら、豆乳を投入し、弱火で加熱。
  • ※お鍋の8分目程度まで入れる。それ以上入れると吹きこぼれやすくなります。
  • ⑥ふつふつと沸騰したら、お鍋は完成♪
  • ※中火や強火で沸騰さると、吹きこぼれたり、豆乳や生湯葉が固まってしまうので、ゆっくり弱火で加熱して、沸騰したら加熱を止めてください。
  • ⑦お好みのつけダレにつけて召し上がれ♪
  • つけダレ①…ゴマ油と岩塩を混ぜ、ネギをトッピング。
  • つけダレ②…濃縮めんつゆの原液に大葉をトッピング。
  • ※タレが濃い目なので、少しずつつけるか、スープで薄めてください。

投稿者からのコメント

【他のTT鍋レシピはこちら♪】 《華やか #簡単TTブーケ鍋 》 ⇒ https://kurashiru.com/s/ZIZTU6nwDyY 《 #進化系TTP鍋 》 ⇒ https://kurashiru.com/s/fDXHW-2obUY

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