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\寒い季節にはアレ/定番【鮭のちゃんちゃん焼き】

Mayumi Bread Homebaker

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寒い季節にはアレ/定番【鮭のちゃんちゃん焼き】 フライパンで簡単に ちゃんちゃん焼き！ 鮭と味噌は相性抜群✨ 寒い冬には フライパンごと食卓へ！ 熱々をどうぞ🥢

材料

  • 《味噌だれ》☜混ぜ合わせます

  • 味噌

    大さじ2

  • みりん

    大さじ3

  • すり白ごま

    大さじ1

  • おろしﾆﾝﾆｸ

    小さじ1/2

  • 生鮭(骨取り)

    2枚

  • 塩

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • キャべツ

    200gざく切り

  • じゃがいも

    150g

  • 玉葱

    1/2個

  • 椎茸

    2枚

  • バター

    大さじ1

  • 刻み青葱

    少々

  • 粗挽き胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①生鮭の皮を取り3等分にして塩をふって10分おき
  • 水分でキッチンペーパーでよく拭き取ります。
  • ②片栗粉をまぶし
  • フライパンを温めごま油大さじ1を熱し
  • 2〜3分焼いて反対側も2分焼き(中火)取り出します。
  • ③フライパンを綺麗にしてごま油大さじ1を熱し
  • 玉葱&じゃがいもを入れて1分炒め
  • キャベツ＆椎茸＆水大さじ1を入れて
  • 蓋をして3分蒸し焼きにします。
  • ⑤②を戻して味噌だれを回しかけ
  • バター 刻み青葱 粗挽き胡椒を添えて
  • 完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (5件)