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夏野菜とバジルの冷製パスタ

植物性食品のみを使ったレシピです！ お肉などの動物性食品を使わなくても、満足感をアップさせるコツを3点ご紹介いたします。 ▶ハーブを使う →ハーブを使うことで、香りの良さがアップし、複雑な味わいになります。 ▶発酵調味料を使う →味噌、塩麹、醤油麹などの発酵調味料を使うことで、旨みがアップします。 ▶彩りを豊かにする →カラフルにしたり、見た目を工夫することにより、食欲アップに繋がります。 今回は、上記3点のコツを使った、爽やかな冷製パスタです。 残暑を乗り越えていきましょう！ ---レシピ--- [所要時間 15分] [材料 (1人前)] パスタ…80g きゅうり…1/2本 トマト…中1/2個 枝豆…10g コーン…10g バジル…お好みで 塩麹…小さじ2 オリーブオイル…大さじ1 にんにくすりおろし…小さじ1/2 [作り方] 1　パスタをゆで始める 2　きゅうり1/2本、トマト中1/2個はみじん切りにする 3　コーンと枝豆は電子レンジで1分あたため、冷ましておく 4　ボウルに2と3を入れ、塩麹小さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を入れ、混ぜる 5　パスタは冷やして水気を切り、お皿に盛る 6　4をかけ、お好みでバジルを乗せたら完成 [補足] ・野菜から水分が出た場合、手順6のときに軽く水気を切ってからパスタに乗せてください。 ・他の夏野菜でもOKです。 #プラントベースフード #プラントベース #パスタ #冷製パスタ #夏野菜