植物性食品のみを使ったレシピです！ お肉などの動物性食品を使わなくても、満足感をアップさせるコツを3点ご紹介いたします。 ▶ハーブを使う →ハーブを使うことで、香りの良さがアップし、複雑な味わいになります。 ▶発酵調味料を使う →味噌、塩麹、醤油麹などの発酵調味料を使うことで、旨みがアップします。 ▶彩りを豊かにする →カラフルにしたり、見た目を工夫することにより、食欲アップに繋がります。 今回は、上記3点のコツを使った、爽やかな冷製パスタです。 残暑を乗り越えていきましょう！