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【秋パスタ!】鮭とまいたけのみそクリームペンネ

【秋パスタ!】鮭とまいたけのみそクリームペンネ 秋鮭。 脂が乗って、旨みたっぷり。 まいたけも入れて、みそ仕立てのクリームパスタに。 秋らしいパスタになりました。 ペンネって、カサが多く見えるので、一人前60gくらいでも満足感あります。

材料 (1人前)

  • ペンネ

    60g

  • 1切れ

  • まいたけ

    1/3パック

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 牛乳

    200ml

  • 豆乳

    200ml

  • 野菜だし

    小さじ1/2

  • みそ

    小さじ1

  • 粉チーズ

  • パセリ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • 1 まいたけ1/3パックは小房に分け、にんにく1片はスライスし、鮭1切れはぶつ切りにする
  • 2 鍋にオリーブオイル大さじ1をあたため、にんにくを炒めて香りが立ったら、まいたけ、鮭を入れ炒める
  • 3 まいたけがしんなりしたら、牛乳200ml、豆乳200ml、野菜だしを加えて軽く混ぜる
  • 4 沸いたらペンネを加えて煮込む
  • 5 ペンネがやわらかくなったら、みそ小さじ1を加えて混ぜる
  • 6 お皿に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを振ったら完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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